Som lovet, kommer her opskriften på Whoopies:
Giver ca. 20 færdige whoopies
Giver ca. 20 færdige whoopies
230 g mel
75 g kakao
1 tsk Natron
1 tsk Bagepulver
¼ tsk salt
170 g smør
150 g sukker
1 æg
1 tsk vaniljesukker
60 ml mælk
120 ml lunken kaffe
Sæt ovnen på 190 grader
Pies: Mix mel, kakao, natron, bagepulver og salt.
Pisk sukker og smør i en anden skål. Tilsæt æg og vanilie. Bland mælk og
kaffe sammen i en kop. Tilsæt melmixturen og kaffe/mælken, skiftevis i sukker+smør
blandingen.
Sprøjt dejen ud på bagepapir (eller form med ske), så de er på størrelse
med en stor 5krone og med ca 5 cm afstand fra hinanden. Tryk dem let flade.
Bag i 9 til 10 minutter.
Rør fyld af : 250 g
mascarpone, 1 tsk. vaniljesukker, 50 g flormelis.
Rør sammen, gerne i en røremaskine - ved lav
hastighed, så cremen bliver fast. Saml kagerne ved at ”lime” dem sammen, bund
mod bund, med creme i midten.
Tilsæt evt. farve til dit fyld :)
2 kommentarer:
Dejligt med en opskrift - Jeg har et par piger, der drømmer store drømme om at lave disse små finurlige kager - og du har lige gjort det meget nemmere :-) nu går den vilde jagt på mascarpone, som ikke er at opdrive her i det vilde vest :-)
Mie: du kan bruge alt andet end Mascarpone som creme :) Både noget med skumfisduser, marengs, smørcreme osv osv :) JEg er bare personligt, vild med mascarpone :) God fornøjelse.
Send en kommentar